Конфеты (Ксения Богатыренко)

​

С этим мастер-классом вам больше не придется выбирать между вкусом и составом.
Настоящие конфеты дома — с тем самым вкусом, когда хочется взять ещё одну. Не компромисс вместо любимых сладостей. А настоящие вкусные конфеты, которые хочется готовить снова и снова.
При этом — без глютена, яиц, молочных продуктов и белого сахара.
Что вы получите:
8 авторских рецептов домашних конфет и сладостей.
Тех самых, которые можно поставить на праздничный стол, подарить близким или просто хранить дома для себя.

В программе:

• «Родные просторы» — шоколадные конфеты с насыщенной начинкой
• «Творожные сырки» — нежная «творожная» начинка в шоколадной глазури, но без творога и молочных продуктов
• Ferrero Rocher — хрустящий орех, насыщенная шоколадно-ореховая начинка и хрустящая шоколадная оболочка
• Шоколадные трюфели из чечевицы — тот самый рецепт, после которого сложно поверить, из чего на самом деле приготовлены конфеты
• Трюфели с шоколадом, курагой и грецким орехом — насыщенные, шоколадные, с ярким вкусом сухофруктов и орехов
• «Белочка» — домашняя версия любимых шоколадно-ореховых конфет
• Черносомородиновые трюфели — нежные трюфели с ярким вкусом чёрной смородины, ароматом апельсиновой цедры и сливочной текстурой.
• А-ля «Рафаелло» — Нежные кокосовые конфеты с цельным хрустящим миндалём внутри — сливочные, ароматные и очень похожие на классические «Раффаэлло».

И всё это:
без глютена, яиц, молочных продуктов и белого сахара.
Без сложных кондитерских технологий и ингредиентов.

Чему вы научитесь:
Вы разберётесь в технологии приготовления домашних конфет, чтобы результат получался вкусным, красивым и стабильным.

Вы узнаете:

• как получать нежные, насыщенные начинки
• как работать с шоколадной оболочкой
• как добиться правильного баланса сладости и шоколадного вкуса
• как сочетать шоколад, орехи, ягоды и сухофрукты
• как добиться текстуры, ради которой хочется тянуться за следующей конфетой
• как правильно хранить готовые конфеты
• какие конфеты можно замораживать и как это делать, чтобы после разморозки они оставались такими же вкусными

Результат:
После мастер-класса у вас будет целая коллекция настоящих домашних конфет — шоколадных, ореховых, ягодных, с разными начинками и текстурами.
И всё это — без белого сахара, молочных продуктов, глютена и яиц.

Конфеты можно приготовить впрок и заморозить, чтобы дома всегда был вкусный десерт — к чаю, для гостей, праздничного стола или просто когда хочется чего-нибудь сладкого.
Открываете морозилку — а там ваша собственная коробка любимых конфет.

Бонус: два вида шоколадной глазури:
А ещё вы получите 2 дополнительных рецепта шоколадной глазури:

• белую шоколадную глазурь
• молочную шоколадную глазурь

Это отличная альтернатива обычному шоколаду, особенно если хочется сделать покрытие конфет быстро, легко и аккуратно.
Глазурь готовится очень просто и с ней удобно работать: она не застывает так быстро, как обычный шоколад, поэтому не нужно торопиться во время глазирования.
Она легко распределяется по поверхности конфет и ложится аккуратным тонким слоем — без слишком толстой шоколадной оболочки.

В результате домашние конфеты выглядят красиво и аккуратно, а работать с ними становится гораздо проще — даже если раньше вы никогда не глазировали конфеты.

Не один рецепт, а целая коробка конфет! 8 совершенно разных сладостей: шоколадных, ореховых, ягодных, нежных и хрустящих.
Готовьте любимые конфеты по отдельности или собирайте целую домашнюю коробку ассорти — для себя, гостей и близких.

Давайте начнем прямо сейчас!