Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 6

​

Порой хочется съесть пирожное или кусок торта, но готовить долго и ждать при этом не хочется. А бывает и так, что нет возможности испечь торт из-за отсутствия духовки. Именно в таких случаях вам на выручку придут два простых и быстрых рецепта мини-тортиков в микроволновке.

Для их приготовления у вас уйдет совсем немного времени, да и каких-то специальных приспособлений для этого не потребуется. Коржи получаются мягкими и воздушными, а начинку вы сможете менять по своему вкусу. Как? Узнаете в рецептах!

К покупке доступны 2 в 1 пошаговых рецепта мини-тортиков в микроволновке:
1. Кокосовый
2. Шоколадный

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт.

​

3-х слойные сладкие пироги/нарезные пирожные или печенья: 2 рецепта в 1
Нарезные пирожные или печенья, которые получаются из 3-х слойных сладких пирогов. Готовьте для себя и своих близких полезные десерты без сахара.

Подробные рецепты уже доступны к покупке. Вас ждет 2 разных вкуса:
1. Песочно-ягодный
КБЖУ - 160/9/6/18

2. Тропический с кокосом и манго
КБЖУ - 165/9/8/15

А также:
• пошаговый подробнейший процесс приготовления
• простые, доступные продукты
• разные текстуры и вкусовые сочетания
• возможность приготовить десерт в виде пирога или пирожных на ваше усмотрение
• посчитанное КБЖУ
• 2 рецепта в одном файле

​

Уникальность данного десерта в том, что в нем нет ни сахара, ни подсластителей. Также он приготовлен без молочных продуктов и глютена. Последний год я мечтала создать такой торт. Мне хотелось максимально натурального состава с использованием цельных продуктов. И все получилось!

Вас ждет удивительно нежный, сочный и сладкий шоколадный торт. Его вкус напоминает трюфельные конфеты, поэтому такое название. Приготовить его сможет каждый, потому что рецепт очень простой. Продукты также использованы такие, которые легко купить в магазине.

Вас ждет подробный, пошаговый рецепт с фото + 4 наглядных видео-урока по приготовлению.

Я очень горда этим рецептом, потому что это первый торт, который воплощает все мои вкусовые и нутрициологические требования одновременно! Это торт нового уровня

​

Самый ПОДРОБНЫЙ и ПРОСТОЙ КУРС по приготовлению ПП-КАПКЕЙКОВ без сахара и глютена!

Вы научитесь печь 7 разных вкусов пп-капкейков:

1. Маковый лимон - классическое сочетание мака и лимона в сочном капкейке на рисовой муке. Яркий десерт с пользой для здоровья.
КБЖУ на 100 гр - 245/7.4/20.5/18
Вес 1 капкейка ~115 гр

2. Банан и карамель - мягкий банановый кекс в сочетании с необычной начинкой. Целая гамма вкусов в одном кексе.
КБЖУ на 100 гр – 222/11/7.3/29
Вес 1 капкейка ~ 75 гр

3. Клубничный - ароматный и очень клубничный кексик с нежной сливочно-творожной шапочкой из крема. Волшебный вкус натуральных ягод.
КБЖУ на 100 гр – 169/8/9.6/13
Вес 1 капкейка ~ 140 гр

4. Морковный апельсин - пряный морковно-апельсиновый кексик с нежным кремом.
КБЖУ на 100 гр – 204/6/13/14.5
Вес 1 капкейка ~ 80-85 гр

5. Рафаэлло - нежный кокосовый капкейк с хрустящим миндалем и незабываемым тропическим послевкусием.
КБЖУ на 100 гр – 191/8/11/16
Вес 1 капкейка ~ 85 гр

6. Бордо с клюквой - влажный кекс с натуральной клюквой и восхитительным кремом. Для гурманов.
КБЖУ на 100 гр – 185/9/9/17
Вес 1 капкейка ~ 80-85 гр

7. Сникерс - шоколадный бисквит, карамель с арахисом и шоколадный крем. Капкейк для любителей шоколадных десертов.
КБЖУ на 100 гр – 213/12/9/19
Вес 1 капкейка ~ 80-85 гр

Всего на курсе вас ждет 13 подробных уроков, начиная с выбора продуктов, техники и инвентаря, заканчивая ответами на самые частые вопросы и ссылкам, по которым нужно заказать необходимое для обучения.

ФОРМАТ курса: онлайн, на удобном сайте, уроки можно смотреть в любое удобное вам время

ДОСТУП: навсегда, вы можете учиться печь сразу, а также открыть любой урок хоть через год, два, пять, когда соберетесь печь пп-капкейк

ТАРИФ "Я сам" без обратной связи

​

На курсе вы научитесь оформлять пп-торты так, что все скажут ВАУ!

Вас ждет обучение по 10 безсахарным видам декора:
- Рельефный узор через трафарет
- Шоколадные фигурки и шары
- Велюр
- Декор в стиле Ламбет
- Кружево из вафельной бумаги
- Шарики из вафельной бумаги
- Привидения из рисовой бумаги
- Сердце из рисовой бумаги
- Декор свежими цветами
- Декор в технике Квиллинг

​

В данном сборнике вы найдете очень простые пошаговые творожные рецепты без сахара, которые вас точно порадуют. Помимо выпечки здесь есть вареники и сырники, которые можно приготовить без духовки.

В сборнике 10 рецептов:
1. Творожные ватрушки
2. Ленивые вареники с вишней
3. Сочни с творогом
4. Королевская ватрушка
5. Синнабоны с корицей
6. Творожный кекс с клюквой
7. Летний пирог
8. Хачапури
9. Колечки с сыром и зеленью
10. Сырники

​

Эти конфеты покорят ваши сердца и вкусовые сосочки! Мне даже сложно выбрать одного фаворита, тк каждый вид конфет имеет свой характер и насыщенный вкус. Вас ждет удивительное приключение в мир натуральных и нутритивно богатых сладостей без сахара, глютена и подсластителей.

В сборник входит 10 разных рецептов:
1. Текстурный шоколадный трюфель.
2. Простой шоколадный трюфель.
3. Кофейный кунжут.
4. Халва в шоколаде.
5. Ягодный кокос.
6. Арахисовый трюфель.
7. Бананини.
8. Черносливка.
9. Маковка.
10. Сирень.

​

На курсе Вы:
Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером
Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов
Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами. Освоите сложные конструкции
Отработаете множество техник декора и освоите разные виды покрытий
Узнаете все нюансы доставки и бережной транспортировки тортов
Перестанете бояться больших заказов и сможете выйти на новый уровень профессионализма
Научитесь привлекать невест и взаимодействовать с ними
Сможете создавать уникальные современные торты и отстроиться от конкурентов

Программа курса:
Модуль 1 «Теория»
Модуль 2 «Рецепты тортов» (Тариф Все включено)
Модуль 3 «Крема для финишного покрытия. Колористика»
Модуль 4 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть1)»
Модуль 5 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть 2)»
Модуль 6 «Создание декора из разных материалов»
Модуль 7 «Декорирование тортов из модулей 1-5»
Модуль 8 «БМК. Торт квадрат со смещением. Торт с вафельной юбкой» (Тариф Все включено)
Модуль 9 «Торт в 6 ярусов с драпировкой. Торт с оригами» (Тариф Все включено)
Модуль 10 «Торт с юбкой. Торт с акварелью» (Тариф Все включено)
Модуль 11 «Торт с шоколадным шаром и цветочной композицией» (Тариф Все включено)
Модуль 12 «Доставка. Общение с заказчиками. Ценообразование. Эскизы»
Модуль 12.1 «Создание эскизов»
Модуль 13. «Практика. Винтажный торт» (Тариф Все включено)
Модуль 14. Низкие трендовые торты (Тариф Все включено)

​

На курсе Вы:
Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером
Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов
Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами. Освоите сложные конструкции
Отработаете множество техник декора и освоите разные виды покрытий
Узнаете все нюансы доставки и бережной транспортировки тортов
Перестанете бояться больших заказов и сможете выйти на новый уровень профессионализма
Научитесь привлекать невест и взаимодействовать с ними
Сможете создавать уникальные современные торты и отстроиться от конкурентов

Программа курса:
Модуль 1 «Теория»
Модуль 3 «Крема для финишного покрытия. Колористика»
Модуль 4 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть1)»
Модуль 5 «Сборка ярусов в многоярусный торт. Различные техники покрытий (часть 2)»
Модуль 6 «Создание декора из разных материалов»
Модуль 7 «Декорирование тортов из модулей 1-5»
Модуль 12 «Доставка. Общение с заказчиками. Ценообразование. Эскизы»
Модуль 12.1 «Создание эскизов»

Тариф Базовый
Доступ к основным модулям курса: 1, 3-7 и 12
Без рецептов тортов

​

Кондитерский интенсив
Три летних десерта, которые Вы будете готовить снова и снова!

• Три авторских рецепта
  Вы не встретите их в интернете
• Современные
  Эти десерты станут хитом любого праздника или покорят ваших близких и клиентов
• Сбалансированные
  Легкие, нежные и не очень сладкие - так как мы любим

Торт «Шварцвальд»

Авторская версия от нашей школы знаменитого торта Шварцвальд с вишней, шоколадом и взбитыми сливками. Невероятное сочетание пористого шоколадного бисквита, нежного крема на взбитых сливках, яркого вишневого конфи с ромом и насыщенного шоколадного ганаша.

На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим и испечем шоколадный бисквит
• Сделаем вишневое конфи с ромом
• Приготовим шоколадный ганаш
• Сделаем легкий крем для прослойки торта
• Приготовим ромовую пропитку и соберем торт
• Испечем шоколадные савоярди для декора торта
• Украсим торт

Корзиночки «Абрикос-миндаль»

Делаются легко и просто, но похожи на изысканные пирожные из дорогой французской кондитерской. Потрясающее сочетание миндального сабле, срема с миндальным пралине и абрикосового конфи — по летнему легко и ярко!
На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим миндальное сабле и испечем корзинки
• Сделаем абрикосовое конфи
• Приготовим миндальный крем
• Соберем и украсим корзинки

Трайфл “Шоколад-карамель”

Готовятся на раз-два, очень удобная подача в стаканчиках!
На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим сливочную карамель
• Соберем трайфлы из остатков текстур для торта и пирожного

Тариф Все включено

• Вы получите подробные рецепты в формате PDF и запись прямых эфиров!
• Есть запись прямого эфира
• Есть книга рецептов

​

• Рулет медовик без сахара со смородиной
• Японский рулет без сахара
• Рулет ванильный с ягодой без сахара
• Шоколадный рулет без сахара
• Рулет Лаванда-черная смородина без сахара

1. Подробные техкарты и видеоуроки
2. Список ингредиентов и инвентаря
3. Модуль предобучения (сахзамы, технология)

Бонусы:
-Подборка упаковки для воздушных десертов
-Гайд «Ягоды в кондитерском искусстве»
-Памятка по заморозке меренговых рулетов
-Гайд «Что такое желатиновая масса, как приготовить и рассчитать»

​

Тариф «Меренговая коллекция»

• Меренговый рулет Ваниль-малина без сахара
• Меренговый рулет Кофейный цитрус без сахара
• Маковый меренговый рулет с ягодой без сахара
• Веган меренговый рулет
• Меренговый рулет без сахара с повышенным содержанием белка

Подробные техкарты и видеоуроки
Список ингредиентов и инвентаря
Модуль предобучения (сахзамы, технология)

Бонусы:
-Подборка упаковки для воздушных десертов
-Гайд «Ягоды в кондитерском искусстве»
-Памятка по заморозке меренговых рулетов
-Гайд «Что такое желатиновая масса, как приготовить и рассчитать»

​

Насыщенный шоколадный торт «Milky Way» с нежным суфле, молочным шоколадом и кусочками любимого батончика. Очень мягкий, воздушный и безумно вкусный.

Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях. Используются доступные и качественные продукты.

Торт «Milky Way»:

• Шоколадный бисквит с молочным шоколадом
• Пропитка с молочным шоколадом
• Нежное суфле «Milky Way»
• Кусочки батончика и хрустящие шарики
• Шоколадный крем для сборки
• 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра: крем-чиз на сливках и шоколадный крем-чиз

Технологическая карта (в PDF-формате) с подробным описанием процессов приготовления.

​

Насыщенный шоколадный торт «KitKat» с печеньем, хрустящим вафельным слоем и двумя нежными муссами. Очень вкусный и необычный.

Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях. Используются доступные и качественные продукты.

Торт «KitKat»:

• Шоколадный бисквит
• Печенье с арахисовой пастой, шоколадом и «KitKat»
• Шоколадный мусс с кусочками «KitKat»
• Нежный пломбирный мусс
• Хрустящий вафельный слой
• Крем с белым шоколадом и «KitKat»
• 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра: крем-чиз на сливках и шоколадный крем-чиз

Технологическая карта (в PDF-формате) с подробным описанием процессов приготовления.

​

Сборник ПП рецептов клуба.